В марте в кафе‑эклерная «Клер» прошел фестиваль эклеров под руководством шеф‑кондитера Римы Мартиновны Симонян. В течение фестиваля гости смогли попробовать эклеры с необычными начинками и узнать секреты их приготовления.
В программе была дегустация десяти видов эклеров (от классики до экзотики); мастер‑классы по декорированию; конкурс на лучший авторский рецепт среди гостей; розыгрыш сертификата на годовой запас эклеров.
Среди новинок: эклер с лавандовым кремом, манго‑маракуйей, солёной карамелью и фисташковым ганашем.
«Фестиваль — это возможность показать, насколько разнообразным может быть эклер. Мы подготовили вкусы на любой характер: от нежных до ярких», — отмечает Рима Симонян.