Москва встречает Sage: новый проект с глубоким смыслом в интерьере

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как «мудрец» и «шалфей», что нашло отражение в визуальном оформлении пространства.

Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как "мудрец" и "шалфей", что нашло отражение в визуальном оформлении пространства.

Архитектурное решение и дизайн

Интерьер разработан архитектором Алексеем Пенюком. В оформлении использована стилистика скандинавского минимализма. Цветовая гамма включает пастельные тона, в отделке применены натуральные материалы: светлое дерево, фактурная штукатурка и текстиль. В 2023 году дизайн-проект был отмечен профессиональной премией "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" в номинации "Интерьер года".

Организация пространства

Зал рассчитан на 100 посадочных мест. Центральным элементом планировки является барный остров (bar table) из светлого дерева, над которым размещена конструкция с подсветкой. Кондитерско-кофейная зона интегрирована в общее пространство зала, что позволяет наблюдать за работой персонала.

Детали оформления

Кухня

Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Дмитрий Голенин. В меню представлена авторская кухня (концепция Дмитрия Блинова).

Техническая информация:

Контакты: Дополнительная информация размещена на официальном сайте. sagemoscow.ru.

Источник: http://minregion.ru/publication/6395-restoran-sage-interer-organizaciya-prostranstva-i-koncepciya.html

Теги: Ресторан Sage, интерьер, меню, кухня

Публикации автора

• Sage: проект Perelman People и Дмитрия Блинова, где интерьер отражает глубокий смысл — Ресторан Sage находится в Москве на 1-й Тверской-Ямской улице. Проект реализован совместно командой Perelman People и ресторатором Дмитрием Блиновым. Название заведения переводится как «мудрец» и «шалфей», что нашло отражение в визуальном оформлении прост
  

Прочтите также

• «Софтлайн Решения» (ГК Softline) внедрила САПР-платформу для проектирования и моделирования объектов nanoCAD на промышленном предприятии — Софтлайн Решения» (ГК Softline), лидирующий в России ИТ-поставщик продуктов и услуг в области цифровой трансформации и информационной безопасности, реализовала проект для промышленного предприятия.
  
• Компания Melke остеклила два жилых проекта бизнес-класса в Рязани — Компания Melke остеклила два жилых проекта бизнес-класса в Рязани
  
• ВЭБ.РФ и Минэкономразвития запускают единую федеральную систему сопровождения инвестпроектов — Госкорпорация ВЭБ.РФ совместно с Министерством экономического развития Российской Федерации приступили к созданию единой федеральной системы поддержки и сопровождения инвестиционных проектов. Как сообщили в пресс-службе ВЭБ.РФ, это решение реализуется во
  
• Дебетовая карта «Главная» «Ренессанс Банка» вошла в топ-5 рейтинга лучших карт для зарплатных проектов — Дебетовая карта «Главная» «Ренессанс Банка» вошла в топ-5 рейтинга лучших карт для зарплатных проектов
  
• Пироговский Университет стал частью проекта «Центры компетенций» от президентской платформы — Пироговский Университет стал частью проекта «Центры компетенций» от президентской платформы