Доставка роллов и суши в Реж: как открылся ресторан «Фишка» и стал лидером за 1 месяц.
Меня зовут Вова. Я не повар, не ресторатор и не маркетолог. Но однажды с женой мы решили: в Реж пора завести нормальные суши. Без резинового риса, без суррогатной рыбы, без обмана. Так появилась «Фишка» — наша собственная доставка роллов в Реж, собранная с нуля.
Старт был жёсткий
Помещение было убитым. За первый день мы поняли, что дёшево не выйдет. Красили стены, сбивали старую плитку, таскали оборудование — вдвоём. Не было команды, инвестора, только вера, что в Реж можно сделать суши, за которые не стыдно.
Спали по 4–5 часов, спорили на кухне, собирали меню на бумажке. В какой-то момент подумали: «А вдруг зря?» Но решили довести до конца.
И вот — первые заказы. Сразу десятки.
Мы не вливали кучу денег в рекламу. Просто сделали ставку на честную еду: щедрые роллы, нормальные ингредиенты, вежливая доставка. Люди начали заказывать. Потом заказывать снова. Потом советовать друзьям. За первый месяц — почти 7000 порций суши по Режу. Мы в шоке были, честно.
Почему нас выбирают
Потому что:
— В «Фишке суши» используют не что попало, а свежий лосось, сливочный сыр, рис как положено.
— Мы готовим не «как получится», а по граммам, по вкусу, по совести.
— Курьеры приезжают вовремя, не с мятыми пакетами.
— И мы всегда на связи. Если что-то пошло не так — решим по-человечески.
Что в меню
— Классические роллы: Филадельфия, Калифорния, Спайси
— Горячие и темпура
— Свои рецепты — с соусами, экспериментами, неожиданными сочетаниями
— Большие сеты: на двоих, на вечер с друзьями или на весь сериал
Заказать — просто. Зашёл на сайт, выбрал, оформил. Через полчаса — суши у тебя в Реж на столе.
«Фишка» — не проект для инвестора. Это проект для людей.
У нас нет амбиций выйти на всю Россию. Зато есть цель: чтобы каждый в Реж, кто хочет нормальных суши, мог их получить. Без переплаты, без обмана, без «лишь бы продать».
Если ты ещё не пробовал — просто закажи.
Если пробовал — спасибо, что с нами.
Вова, сооснователь «Фишки»